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Cari Doux

Cari Doux

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DESCRIPTION

Le cari est un mélange d'épices popularisé en Inde composé à la base de curcuma, de cannelle, de gingembre, de coriandre, de cumin, de cardamome, de muscade, de poivre et de clous de girofle. Il en existe toutefois plusieurs variétés qui comptent parfois jusqu'à vingt ingrédients!

UTILISATION


PRÉPARATION


INGRÉDIENTS

Coriandre, curcuma, sel, ail en poudre, piment de Cayenne, moutarde, fenugrec, oignon en poudre, cumin, fenouil, poivre noir

ENTREPOSAGE

Doit être entreposé dans un endroit frais, sec et propre, loin des planchers et des murs. Dans ces conditions, la durée de conservation est estimée à un an ou plus.