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Paprika

Paprika

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DESCRIPTION

Indispensable de la cuisine espagnole, mais surtout meilleur ami des grillades sur le barbecue, le paprika fumé est fait des graines séchées puis moulues du piment doux ou du poivron. Le piquant de ce paprika étant assez doux, vous n'avez pas à craindre le feu du pimant lorsque vous l'utilisez! Il a toutefois un étonnant goût fumé...

UTILISATION

Ne faites pas trop cuire le paprika, car il perdra son sucré au profit d'un goût amer.

PRÉPARATION


INGRÉDIENTS

Paprika

ENTREPOSAGE

Doit être entreposé dans un endroit frais, sec et propre, loin des planchers et des murs. Dans ces conditions, la durée de conservation est estimée à un an ou plus.