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Baton de Cannelle

Baton de Cannelle

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DESCRIPTION

La cannelle est une épice sucrée et légèrement piquante qui provient des hautes terres tropicales d'Asie. C'est en séchant l'écorce du cannelier au soleil afin qu'elle s'enroule sur elle-même que ses bâtons sont obtenus. Par ailleurs, alors qu'en Occident cette épice est généralement utilisée pour les desserts, en Orient, elle rehausse davantage les plats salés.

UTILISATION


PRÉPARATION


INGRÉDIENTS

Cannelle

ENTREPOSAGE

Doit être entreposé dans un endroit frais, sec et propre, loin des planchers et des murs. Dans ces conditions, la durée de conservation est estimée à un an ou plus.