Poivre Noir
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DESCRIPTION


UTILISATION

  • Épice des plus polyvalentes, le poivre noir  rehausse essentiellement tous les repas. 
  • Il s’allie à la perfection avec tout un éventail de fines herbes et d’épices, notamment le piment de la Jamaïque, le basilic, le laurier, le carvi, la cardamome, la cannelle, le clou de girofle, la coriandre, le cumin, le fenouil, l’ail, le gingembre, la maniguette, la citronnelle, la moutarde, la muscade, l’origan, le paprika, le persil, le romarin, la sauge, le sel, les graines de sésame, l’estragon, le thym et le curcuma.
  • Ajoutez-le à vos vinaigrettes, marinades, sauces, légumes, fruits et viandes de toutes sortes
  • Ajoutez-le durant la préparation ou à la table, au goût.

PRÉPARATION


INGRÉDIENTS

Poivre Noir

ENTREPOSAGE

Doit être entreposé dans un endroit frais, sec et propre, loin des planchers et des murs. Dans ces conditions, la durée de conservation est estimée à un an ou plus.