Clous de Girofle

Clous de Girofle

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DESCRIPTION

Les clous de girofles, épice à la saveur très prononcée, assez âcre et piquante, sont en fait les boutons floraux du giroflier, séchés pour amplifier leurs arômes, puis utilisés comme épice.

UTILISATION

Les clous de girofle s'associent très bien à la cannelle, au gingembre et à la cardamome.

PRÉPARATION


INGRÉDIENTS

Clous de Girofle

ENTREPOSAGE

Doit être entreposé dans un endroit frais, sec et propre, loin des planchers et des murs. Dans ces conditions, la durée de conservation est estimée à un an ou plus.